今天一大早起床，发现哈尔滨的糖葫芦可以免费送给南方朋友了。从去年，从几个自称“南方小土豆”的南方朋友晒了几张她们去哈尔滨旅游的照片开始，哈尔滨就吸引了很多南方朋友前往游玩。这不，从11月开始，哈尔滨就开始为南方朋友准备惊喜了。雪狐、戴上棉套的楼梯扶手、防滑楼梯、门口贴着“欢迎南方朋友进屋取暖”的各位商家，让在本地生活了几十年的朋友都感觉自己被区别对待了。

对于哈尔滨人来说，只有暖气可以将他们从瑟瑟发抖的状态拯救过来。不管零下几十度，不管风雪多严酷，只要推开任意建筑的大门，掀开笨重的军绿色挡风门帘，刹那间，立刻从冰窟般的世界穿越到艳阳高照的暖日。因此，哈尔滨的暖气是从每年10月开始，一直持续到次年4月。哈尔滨最近的最低温度已经降至超过-15℃，最低气温甚至接近了-30℃。这是啥概念呢，目前大部分家用冰箱的冷冻室温度为-18℃，钻进冷冻室可能比去哈尔滨暖和。可如此寒冷的天气却让无数南方人竞相追捧，情愿横跨大半个中国来此“过冬”。今年冬天，银装素裹的哈尔滨再次成为南方游客心仪的旅游目的地，他们带着对浪漫冰城的向往，早早便来到这里。

从哈尔滨到“尔滨”，从冰雪大世界到南方小土豆，哈尔滨旅游业突然就在2023年冬季火了起来。

南方小土豆

“南方小土豆”这一词第一次在去年12月26日登上热搜，是由一位旅游博主带火了。起初，她和几位朋友一起去哈尔滨旅游，看到哈尔滨人高马大，而自己和朋友就像手中的“土豆”一样矮小，模样可爱，所以称自己为“南方小土豆”。该词冲上热搜之后，有越来越多的南方朋友开始在社交平台分享自己在北方旅游的趣事，话题都为“南方小土豆”，比如衣架太高够不到，淋浴头太高够不到。该词与“东北糙汉子”形成鲜明对比，用来表达南方人勇闯东北的兴奋之情。

一来二往，南方小土豆就越来越更多人接受。圣诞节过后，哈尔滨的南方游客有了明显增多，还能经常听到出租车司机称呼南方朋友为“南方小土豆”。到元旦时，还有很多餐馆针对南方朋友饮食清淡、量少等特点，推出“小土豆”套餐，路边还有小土豆玩偶，不少私家车也贴着“欢迎南方小土豆到来”的标签，免费搭乘南方朋友。

由全国平均身高分布地图可以看到，从北方到南方，平均身高都是不断降低的，到了云南、四川、海南等地，男性身高甚至不足160。这些身高不足160的朋友到东北之后，身穿白色羽绒服，头戴小熊帽子，坐下时可以荡脚，还容易被认为走丢了的小孩子。

南方朋友穿搭.webp

哈尔滨旅游爆火

相信大家对东北人都有一个印象，就是大方，社牛，热情。哈尔滨的爆火，是因为哈尔滨的人好，而且风景也好，服务也好。

哈尔滨免费接车的车，都是被迫转型的，这些车靠婚庆接车、商务接送赚钱，车队都是劳斯莱斯、迈巴赫等豪车。12月底是这些生意的淡季，而哈尔滨旅游爆火，很多南方游客在冰天雪地里打不上车，于是这些车队开始转型为免费接送车。

刚开始，这些司机拿着南方喇叭喊“免费接送南方小土豆”，但很多南方人都不敢上车。后来他们学会轻言细语，贴上接送标签，逐渐有客人敢上车了。

免费接送车.webp

就连黑龙江省委副书记都提出，要千方百计提升游客满意度和体验感。为尽可能满足游客要求，哈尔滨可是下足了功夫：在多个网红景点推出“人造月亮”、“飞马踏冰”、“冰上游艇”等活动，并增设暖气休息室。作为东道主，哈尔滨市民也开始摆摊售卖冻梨摆盘、萝卜切片、用勺挖着吃的烤红薯、甜豆腐脑等符合南方习惯的美食。

烤红薯用勺吃.webp

人们都说：“尔滨，你让我感到陌生”。

南北方的诸多差异

既然提到了哈尔滨根据南方游客的饮食习惯推出定制化套餐，就不得不提提我很喜欢谈论的南北方差异。

每每认识一位南方朋友，在聊天的话题中，必不可少的就是各种生活上的差异。

南方天气炎热，都是一天一洗，而且不搓澡。南方朋友来北方体验搓澡，有人吐槽当搓澡师傅将他的屁股掰开搓时，他的人生观就已经彻底崩塌了。也有人晒自己搓澡前后的皮肤对比，搓澡前是一身鸡皮疙瘩，还有干燥即将掉落的皮肤碎屑，而搓澡后，皮肤光滑的反光，如同被抛光了一样。

南北方也有诸多饮食差异。南方人吃甜豆腐脑，北方人吃咸的。南方人吃饺子之前在饺子馅内就放调料了，不蘸酱油，蘸醋、辣椒油，而北方人不在饺子馅内加调料，而是直接蘸酱油。南方的烤玉米是烤玉米粒，北方的烤玉米是烤一整个玉米。

南北方饭量也差很多。我问过的南方朋友，一顿只能吃不到十个饺子，而我一次能吃30个左右。南北方朋友一起去南方饭店聚餐，服务员送来一大碗米饭，北方朋友拿来就开吃，看得南方朋友一脸诧异。沟通后才得知，这一大碗米饭是给大家伙吃的，每个人拿一个小碗吃饭。

南北方饮食差异.webp

排队等餐，将左脚迈出去的或者呈三七步站着的是北方人，并腿站着的甚至蹲着的就是南方人。滑冰，刚上就摔倒的是南方人，而自带稳定系统的是北方人。

东北洗浴文化

东北有很多重工业基地，针对东北地区冬天高寒低温、天气干燥、在家洗澡不便的情况，很多大厂为了更好地引进和留住人才，其中一个重要措施就是修建公共浴池，让职工可以洗个舒服的热水澡。哈尔滨在这一阶段也同样如此，此时的洗浴更像是集体经济下的一种福利。改革开放后，伴随市场经济的繁荣，哈尔滨街头也出现了私人浴池，并配有搓澡师傅。

进入新千年之后，哈尔滨的老旧澡堂逐渐升级变成金碧辉煌的洗浴中心，服务项目也越来越丰富。即便只是洗澡，也有泡、搓、按、蒸等选择，能让人舒服到飞起来。逐渐地，洗浴在哈尔滨逐渐从一种卫生习惯，演变为了一种消费模式。据统计，目前在黑龙江、吉林、辽宁三省范围内，名称和经营范围含「洗浴」且经营状态为开业的企业，已有3万多家。其中注册资本在500万以上的，有2000多家。而这3万多家洗浴中心里，有超过5000家位于哈尔滨。仅哈尔滨一地，就贡献了超过六分之一的东北洗浴中心，而且一个比一个豪华。以至于有哈尔滨人说，“你开车在城里面逛，长得最像五星级酒店的那个就是澡堂。”这种集按摩、饮茶、理发、美甲、餐饮、戏水、观影、健身、打牌、儿童游乐、K歌、住宿等于一体的娱乐集合体，逐渐让哈尔滨的洗浴文化自成生态。

“洗浴中心带够钱，不用出门”，随着这类主题短视频的传播，哈尔滨的“洗浴文化”也传播到了南方。于是，南方游客来到哈尔滨后，很多不是住酒店，而是拉着行李箱直接到洗浴中心办理入住。12月以来，几乎所有哈尔滨的浴场都被南方游客“包场”，现场热闹犹如春运火车站，坊间戏称为“南泥北运”。身材普遍高大的哈尔滨人，将这些来搓澡的南方游客亲切地称为“小土豆”——个子偏小，外皮脏脏。“小土豆”们也欣然接受，称自己洗澡就是“刮土豆皮”。与南方喜欢淋浴不同，东北洗浴文化的灵魂是那一池热气蒸腾的“回魂汤”，浸泡其中，足以让“冻秃噜皮”的人们感受到什么叫幸福感。风尘仆仆的“小土豆”们也让搓澡的大姨、大叔很有成就感，“这些南方人还挺下泥的！”这种“一键式抛光”的搓澡方式，也让“小土豆”们十分惊喜，感觉不仅从头到脚都呈现“卤蛋”般的光泽和颜色，仿佛“灵魂都被洗涤了一遍”。洗好洗透了，就能在迷宫般的洗浴中心去寻找自助餐厅、台球厅、游戏厅、休闲麻将馆、KTV、电影院……这些都是包含在不到200元的洗浴票价中，畅玩也畅吃饭。

搓澡.webp

今年，哈尔滨又有哪些不一样

11月，第一批南方小土豆抵达东北战场，与此同时，哈尔滨也在为欢迎南方游客，做着紧锣密鼓的准备工作。

在下水道上裹防滑布，设置临时取暖点，在楼梯扶手上裹上金丝绒布。设置新的网红打卡点，添加免费冰球、冰壶等娱乐项目，打造了冰雪辽宁舰。免费送糖葫芦，免费接送车，地铁座位加热，地板一天拖八百遍，垃圾桶被擦到抛光。原来哈尔滨的地铁一直有加热功能，只是这么多年了，一年都没开过。南方人吃烤红薯，大叔们给他们勺，而本地人只能直接吃。就连哈尔滨的动物们，也开始欢迎南方朋友们，东北虎、北极熊变得更加温顺。

一段长长的楼梯，在冬天结冰，曾有很多人在这里摔过跤。今年在这里路过，突然发现有工作人员在这里铺防滑布。这么多年了，终于体会到本地人的不容易了。上前询问工作人员，才发现这是给南方朋友准备的。那为什么只铺三层呢，那肯定是先拿本地人试试啊，既然你来了，就看看防滑效果怎么样吧。

哈尔滨，你真的让我感到很陌生。